毛榛別名小榛樹(shù)，俗名胡榛子、毛榛子。種仁可榨油，也可食用或加工糕點(diǎn)。枝、葉及總苞可提制栲膠。木材質(zhì)地堅硬致密可做手杖、傘柄等。果殼可制活性炭。果仁入藥,可治療病后體虛、食少、疲倦及視物不清等。葉可做飼料。
毛榛子因營(yíng)養豐富被稱(chēng)為“堅果之王”，毛榛子屬于野生灌木，榛樹(shù)的果實(shí)，分平榛、毛榛兩種。種子可食，平榛扁圓形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛為錐圓形，皮薄有細微茸毛，果仁甘醇而香。
主要價(jià)值
藥用功用
毛榛子味甘、性平、無(wú)毒。毛榛子的營(yíng)養價(jià)值很高，有“堅果之王”的美稱(chēng)。有益脾胃，補血氣，寬腸明目的作用?？芍问秤徽?，開(kāi)胃，調中，明目，肌體消瘦，體倦乏力，體虛眼花等癥。還有殺蟲(chóng)，治小兒疳積作用。毛榛子本身有一種天然的香氣，具有開(kāi)胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用；毛榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類(lèi)中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生；毛榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長(cháng)期使用有助于調整血壓。
抗癌功效
毛榛子里包含著(zhù)抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，平時(shí)常吃可預防癌癥。
美容功效
毛榛子的維生素E含量高達36%，能有效地潤澤肌膚，延緩衰老，防治血管硬化的美容效果。
營(yíng)養分析
毛榛子營(yíng)養豐富，每100g毛榛子含蛋白質(zhì)16.2—18g，脂肪50—77g，糖類(lèi)16—17g。此外，還含有多種微生素和微量元素。也有藥用價(jià)值，具有開(kāi)胃，調中，明目等功效?？芍委燇w弱和腸胃不適等癥。
