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本標準起草單位：中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所、中國經(jīng)濟林協(xié)會(huì )榛子分會(huì )、北京市延慶縣中榛果業(yè)研究所。

榛子營(yíng)養豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)外，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過(guò)核桃。

栽培大果榛試驗表明，榛園病害輕微，蟲(chóng)害較少，防治容易，每年只噴藥1-3次，比較省工。榛樹(shù)的害蟲(chóng)，主要是食葉性害蟲(chóng)，如毛蟲(chóng)類(lèi)較容易防治，在次不詳細敘述。其次是介殼蟲(chóng)、金龜子等害蟲(chóng)。

樹(shù)型較矮的毛榛子樹(shù)，可直接以手采摘，采收時(shí)可連同果苞一同采下，采后集中運到堆果場(chǎng)脫苞。樹(shù)型較高的毛榛子樹(shù)，可以設法振動(dòng)毛榛子樹(shù)大枝，使榛果落地，再集中收集起來(lái)。。

雜交歐榛是雜交優(yōu)選品種，無(wú)性繁殖才能確保原種性．市場(chǎng)上已出現了用大果榛子種植的苗木，是一種極不科學(xué)、坑人、騙人的行為，實(shí)踐證明，由于受榛樹(shù)特殊生長(cháng)性的制約，用傳統的嫁接方式獲取苗木很不理想．普遍采用是壓枝、壓條、根孽橫益法繁苗。

榛樹(shù)栽培需要適宜的農業(yè)技術(shù)。與水果相比，毛榛子對土壤和栽植地形的要求比較低。在平原和坡度小于10度的地區，土壤耕作和行間撫育可采用機械化。在坡度大的地區應修建梯田或魚(yú)鱗坑。成齡毛榛子豐產(chǎn)林單株產(chǎn)量2-3㎏。

山榛子，所屬植物界，屬樺木科，我國榛屬植物有8個(gè)種兩個(gè)變種。其中平榛野生資源分布廣，量大。

榛樹(shù)，屬樺木科(Batulaceae)榛屬(Corylus)植物，又稱(chēng)山板栗、尖栗、棰子等。在世界范圍內榛屬有約20個(gè)品種，分布于亞洲、歐洲及北美洲；在中國境內有8個(gè)種類(lèi)2個(gè)變種，分布于東北、華東、華北、西北及西南地區。榛樹(shù)是果材兼用的優(yōu)良樹(shù)種。